THE PERFECT SERVES
Aquí encontrarás nuestros tres serves icónicos—Cactus 75, Desert Fizz y Dos Almas—cada uno diseñado para revelar una faceta distinta de Cactus 75. Del destello del champán a la frescura cítrica de la toronja y un final sutilmente besado por mezcal. Elige tu mood, sirve con intención y deja que el cactus haga lo suyo.
Tres serves. Un espíritu.
Aquí encontrarás nuestros tres serves icónicos—Cactus 75, Desert Fizz y Dos Almas—cada uno diseñado para revelar una faceta distinta de Cactus 75. Del destello del champán a la frescura cítrica de la toronja y un final sutilmente besado por mezcal. Elige tu mood, sirve con intención y deja que el cactus haga lo suyo.
Cactus 75
Llámalo coincidencia o destino—Cactus 75 no fue planeado; fue inevitable: nuestro twist insignia del French 75.
Ingredientes
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1 oz de ginebra Cactus 75
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1/2 oz de jugo de limón, recién exprimido
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1/2 oz de jarabe simple
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3 oz de champán (u otro vino espumoso)
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Garnish: twist de limón
Pasos
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Agrega la gin, el jugo de limón y el jarabe a una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
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Cuela en una copa flauta.
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Completa con el champán de tu elección.
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Decora con un twist de limón.
Desert Fizz
Un desierto ácido—gin de cactus, toronja y la precisión de Supasawa: limpio, eléctrico, peligrosamente refrescante.
Ingredientes
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2 oz de ginebra Cactus 75
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1/2 oz de Supasawa
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4–5 oz de refresco de toronja (bien frío)
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Garnish: gajo de toronja o twist de toronja
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Opcional: borde de sal (sal fina de mar) o medio borde
Pasos
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Si vas a usar sal, pasa un gajo de toronja por media orilla del vaso y luego sumérgelo en sal fina.
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Llena un vaso highball o Collins con hielo.
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Agrega Cactus 75 y Supasawa.
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Completa con refresco de toronja bien frío.
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Da una sola vuelta suave con cuchara (sin sobremezclar).
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Decora con un gajo de toronja o un twist exprimido sobre el vaso.
Dos Almas
Ginebra de cactus, mezcal y cítricos—dos almas, una coupe, cero piedad.
Ingredientes
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1 1/2 oz de ginebra Cactus 75
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3/4 oz de mezcal espadín joven
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1 1/2 oz de jugo de piña
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1/4 oz de triple sec
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1/3 oz de jugo de lima, recién exprimido
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Garnish: gajo de piña
Pasos
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Enfría una copa coupe.
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Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo y agita hasta que esté bien frío.
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Haz doble colado (double strain) en la coupe fría.
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Decora con un gajo de piña (o una hoja pequeña de piña si lo quieres más elegante).
CREANDO CACTUS 75
Descubre el recorrido detrás de Cactus 75: cómo un nopal de siete años se transforma en una dry gin refinada. De México a los Países Bajos, conoce el oficio, el equilibrio y la historia que vive en cada botella.